I nostri prodotti
La nostra azienda commercializza anche prodotti caseari stagionati.
Provolone del monaco
Formaggio semiduro a pasta filata, stagionato e prodotto nella penisola Sorrentina. La crosta è sottile, liscia, dura e di colore paglierino. Prodotto con latte di vacca di varie razze fra le quali l’Agerolese, tipica del territorio.
Grana
Dopo una lunga stagionatura riserva un sapore deciso e una sapidità che prevale sulla dolcezza.
Tomme de Chèvere Cendrèe
Questo formaggio Francese è prodotto con puro latte di capra crudo. Durante la sua maturazione si forma una scorza naturale con muffa superficiale, che conferisce al formaggio i suoi caratteristici aromi di capra con note di legno di nocciola.
Pecorino alla pera
Un formaggio con caratteristiche uniche nel suo genere che si sposa bene con piatti a base di verdure fresche di stagione. Le pere donano freschezza e sentori fruttati tipici del frutto.
Pecorino al mirtillo
Pecorino al pistacchio
Il Pecorino al Pistacchio è un formaggio tipico che si ottiene dalla lavorazione del latte di pecora con l’aggiunta di grani di pistacchio nella fase di sottrazione del siero e di granella di pistacchi in superficie.
Crottin papaye coupe fromi
Formaggio di capra francese, a base di latte intero caprino crudo, a pasta molle o semidura arricchito con Papaya.
Crottin zenzero e uva passa
Plateau snacking
Crottin cranberry coupe fromi
Caciocavallo al tartufo
È un formaggio a pasta filata dalla classica forma a pera, In questa versione è arricchito con scaglie di tartufo nero del nostro territorio, con il suo inconfondibile profumo.
Caciocavallo al peperoncino
Un favoloso caciocavallo, prodotto con il latte di allevamenti selezionati della nostra terra. Questo formaggio è arricchito con un nota piccante di peperoncino.
Grottone bianco
Forato e morbido la sua cosistenza è burrosa e il sapore, inizialmente dolce e mangereccio, diventa piccante nel finale, caratteristica che cresce con l’aumentare della sua stagionatura.
Burro
